李锦记青年厨师中餐国际大会决赛3月6日漏杯_皇冠官网地址

发布时间:2020-11-21    来源:官方网 nbsp;   浏览:55507次
本文摘要:李锦记青年厨师中餐国际大会决赛决赛3月6日漏杯,李锦记当晚举行了盛大的颁奖仪式和闭幕式晚宴,多达300名嘉宾,包括来自各地区的饮食协会代表、厨师和参加者,一起出现了优胜者。来自台湾的庄育贤师傅以会场最高分获得王者金奖最低奖,获奖者的菜式迁澜春牛冬瓜宴和凤尾天勾海鲜,配合食材和李锦记酱和调味料,顺利从其他47名青年厨师中脱颖而出。

李锦记青年厨师中餐国际大会决赛决赛3月6日漏杯,李锦记当晚举行了盛大的颁奖仪式和闭幕式晚宴,多达300名嘉宾,包括来自各地区的饮食协会代表、厨师和参加者,一起出现了优胜者。来自台湾的庄育贤师傅以会场最高分获得王者金奖最低奖,获奖者的菜式迁澜春牛冬瓜宴和凤尾天勾海鲜,配合食材和李锦记酱和调味料,顺利从其他47名青年厨师中脱颖而出。

厨师

本次大赛汇聚了李锦记、世界中国烹饪联合会和来自7个地区的中餐行业组织的力量,首创先河,顺利为亚洲青年厨师开拓了独特的交流平台,冀望拓宽了青年厨师的视野,提高了中餐的专业水平。李锦记酱料集团主席兼任行政社长李惠中,李锦记高兴地看到充满热情的青年厨师利用优秀的菜式,将新的创新和力量流通到传统的中菜中,优秀地演出了继承者盛开的中华料理新页面的主题。我们在这里衷心祝贺所有获奖者,他们充分展示了优秀的中华料理技术和对继承中华料理技术的热情,真的很有名。

这次比赛证明李锦记在世界上推进了中华优秀饮食文化的承诺和代价,我们也不会在世界上准备更多培养青年厨师的项目。本次大赛的目的是丰富各参加厨师的专业经验,同时提高中华厨艺界的水平。

在为期两天的精彩比赛中,48名来自亚太地区的7个地区,包括香港、日本、韩国、澳门、马来西亚、新加坡和台湾的优秀青年厨师,以优秀的烹饪技术和李锦记的中国式酱料和调味料,烹饪澳大利亚草饲牛和虾多食材的菜肴,其美味和水平都给人留下了深刻印象。比赛的审查团被称为星光闪闪发光,参加审查的名厨包括中国料理大师卢永良师傅(李锦记顾问大师)、港澳地区刘秉雷师傅(香港料理协会代表)、台湾阿发师施建发师傅(中华料理交流协会理事长)、日本近藤绅二师傅(日本中国料理协会副会长)、韩国吕敬来师傅(韩国中国料理协会会长)、马来西亚俞植昌师傅(雪隆姑苏慎控制餐饮业协会改任会长)、新加坡冯师傅(新加坡中国料理协会会务顾问)、阵容鼎盛。

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评审团根据比赛菜式的口味、质感、外观、创新、烹饪技巧和营养卫生等准则,为各参赛者打分。王者金奖得主,来自台湾的庄育贤,参加这次比赛使我的视野大大提高,我衷心感谢李锦记给我们这个宝贵的机会,和其他亚洲精英青年厨师比赛交流。各参加者利用李锦记酱的革新,给我带来了灵感。这个奖项对我来说是很大的希望,我想继续前进,然后研修烹饪技术,遵守继承和盛开中华优秀饮食文化的愿景。

中国料理大师卢永良师傅在颁奖典礼上回答说:我很荣幸成为这次比赛的审查之一。我们亲眼目睹了各参加者优秀的烹饪技术,巧妙地使用李锦记酱来提高食材的味道,在烹饪式的设计、烹饪到上盘的过程中发挥了创新,感受到了各烹饪大师对栽培行业的新力军的不遗余力。我们希望灵感更好的青年厨师能够传承中华优秀的餐饮文化传统,也希望中餐行业能够在他们手中大放异彩,更上一层楼。

优秀的青年厨师在颁奖仪式上获得了不同的奖项。除了最受关注的王者金奖之外,典礼还授予了10个金奖、15个银奖和22个铜奖。

李锦记希望各位冠军之后能够提升中式厨艺水平,在专业厨师的职业生涯中之后传承中式餐饮文化,流经新的力量。首届大会的参加者都很优秀,旗鼓相当大,冀能薯更多的新力军加入中国菜行业,成为下一个优胜者的青年厨师。


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